落花生のスープ 花生湯＜ホアションタン＞
材料
| 落花生（ピーナッツ）酒 | 少々 |
|---|---|
| 枸杞子（くこし）：生薬 | 大さじ１ |
| 生ピーナッツ | 200g |
| 水 | カップ６ |
| 砂糖 | カップ2/3 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 生ピーナッツをかぶるぐらいの水に入れ、火にかけ、２分ぐらい煮て、そのまま冷まして皮をむく。
- 深鍋に皮をむいたピーナッツと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約２時間コトコト煮る。
- 最後に枸杞子と砂糖、塩を入れる。さらに仕上げに落花生酒を入れて、出来上がり。
| 落花生（ピーナッツ）酒 | 少々 |
|---|---|
| 枸杞子（くこし）：生薬 | 大さじ１ |
| 生ピーナッツ | 200g |
| 水 | カップ６ |
| 砂糖 | カップ2/3 |
| 塩 | 少々 |