デコポン酒
甘味と酸味のバランスのとれたおいしさ
材料
デコポン | 1.5キログラム |
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デコポンの皮 | 150グラム(実の約1割程度) |
35度 焼酎甲類(ホワイトリカー(1)) | 1.8リットル |
作り方
- デコポンは水でよく洗います。その後、水気をよく拭き取ってから、4等分に切り分け皮を剥きます。
- 分量の実と皮をビンに入れ、ホワイトリカーを注いで密閉します。
- 漬け込んでから約1ヶ月くらいから飲めますが、熟成させるほどにまろやかな味をお楽しみいただけます。
(実は特に引上げずにそのまま熟成させてください)