リンゴ酒
ほどよい酸味のりんご酒で、来年も医者いらず
果物の中で、最もポピュラーなものです。味を楽しみたい方は紅玉、香りを楽しみたい方はスターキング、デリシャスを用いるとよいでしょう。いずれにしても、あまり甘みが強いものは避けたいものです。
材料
| りんご | １キログラム （中ぐらいの大きさを10個） |
|---|---|
| レモン | 3個 |
| 35度 焼酎甲類（ホワイトリカー（1）） | 1.8リットル |
作り方
- りんごを大きさにより6等分から8等分にし、皮をむいたレモンとともに漬け込みます。
- 1カ月で飲めますが、熟成には3カ月以上が必要です。2カ月たったらレモンを引き上げ、6カ月でりんごの実を引き上げます。
