作り方

1. アスパラガスは根元を落として3cm長さ、ベーコンは1cm幅に切る。
2. グラタン皿などの耐熱容器にオーブンシートをはみ出すように敷く。オリーブ油を回し入れ、食パンを並べて手で押さえて型になじませる。
3. 耐熱ボウルに[A]を混ぜ合わせ、ラップをせず500Wの電子レンジで1分加熱して、かき混ぜる。さらに30秒ほど加熱して、かき混ぜ、卵液がほんのり温まれば(2)に流し、(1)のアスパラガスとベーコン、チーズを散らし、トースターで卵が固まるまで焼く。
4. 食べやすく切り、混ぜ合わせた[B]を添える。

• 写真のソースはラズベリージャムを使用。
• 適当な大きさのグラタン皿がない場合、アルミホイルを数枚重ねて食パンの幅に合わせた型を作り、オーブンシートをはみ出すように敷いて卵液が流れないようにすると、同様に作ることができます。その場合、トースターの天板にのせてから卵液を流してください。