焼酎甲類にあう料理・果実酒スイーツレシピ
レモン酒のレアチーズ・ムース
材料
| クリームチーズ | 80ｇ |
|---|---|
| 生クリーム | 80ｇ |
| カステラまたはスポンジケーキ | 2切れ（100ｇ） |
| レモン酒 | 大さじ3 |
| レモンの薄切り | 2枚 |
| セルフィーユ | 適量 |
| レモン酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
作り方
- クリームチーズは常温に置いてなめらかになるまで練り、[A]を入れて混ぜ合わせる。
- 生クリームはとろりとするまで（6分立て）にして(1)と混ぜ合わせる。
- カステラ（またはスポンジケーキ）はサイコロ状に切ってレモン酒に浸して器に盛り、上から(2)をかけ、レモン・セルフィーユを飾る。
