作り方

1. ズッキーニはピーラーで薄切りにし、塩小さじ1/2をまぶす。しんなりすれば水気を軽く絞る。モッツァレラチーズは手でちぎる。
2. トマトは湯むきしてくし形に切り、ボウルに入れて塩小さじ1/3、こしょう、レモン汁、ごま油で味つけし、冷蔵庫で冷やす。
3. (2)のボウルに(1)を入れて和え、器に盛って白ごまを散らす。