焼酎甲類にあう料理・おつまみレシピ
温野菜のカリカリチーズ添え
旬の野菜でつくる彩り鮮やかなヘルシーおつまみ
材料
| とろけるスライスチーズ | 2枚 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 |
| かぼちゃ | 1/10個 |
| 赤・黄パプリカ | 各1/4個 |
| ブロックベーコン | 6cm |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩・粗びき黒こしょう | 各少々 |
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃはイチョウ切りにし、パプリカは乱切り、ベーコンは棒状に切る。
- 耐熱皿に(1)を入れ、塩・こしょう・オリーブオイルを絡めてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4～6分加熱し、野菜に火が通るまで温める。
- オーブンシートにチーズを乗せ、そのまま電子レンジで1分半加熱し、粗熱が取れたら手で砕く。
- 器に(2)(3)を盛り付ける。
