焼酎甲類にあう料理・おつまみレシピ
たこめし
炊飯器であっという間にできるたこめし。醤油ベースでお酒を飲んだ後のシメにぴったり
材料
| 白米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 300ml |
| ゆでだこ（もしくは蒸しだこ） | 100g |
| 千切りショウガ | 15g |
| 醤油 | 大さじ2と小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 刻みネギ | 適宜 |
作り方
- 白米を洗い、30分浸水させる。
- ゆでだこを7mm程度の厚さに切る。
- 鍋に醤油、料理酒、千切りショウガを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて、(2)のゆでだこを加えて全体に絡める。
- 炊飯器に(1)の米、水300ml、(3)のゆでだこを調味液ごと入れ、「炊飯」スイッチを押す。
- 炊き上がったら軽くかき混ぜて、器によそい、刻みネギを散らす。
