焼酎甲類にあう料理・おつまみレシピ
アンチョビで簡単 味噌クリームバーニャカウダソースと焼きタケノコ
旬のタケノコを使い、焼きタケノコと春野菜を添えて
材料
| きゅうり | 1/2本 |
|---|---|
| 人参 | 1/3本 |
| 大根 | 1/8本 |
| 赤・黄パプリカ | 各1/2個 |
| スナップえんどう | 2個 |
| タケノコ（下ゆで済み） | 1/2本分 |
| アンチョビフィレ | 15g |
| 純正35%生クリーム | 100g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 米味噌 | 小さじ1/2 |
作り方
- 鍋にアンチョビフィレ、にんにく、純正35%生クリーム、米味噌を加えて弱火で全体が混ざりとろみがつくまで加熱する。
- タケノコはフライパンで焦げ目をつける。各野菜は食べやすい大きさにカットする。
- 皿に野菜を盛り付け、(1)を小皿に入れ野菜に添える。
