作り方

1. たこは一口大に切り、薄力粉をまぶす。
2. 長いもは皮ごとすりおろし、[A]と混ぜ合わせて生地を作る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の生地をスプーンで落として(1)のたこを乗せる。
   軽く焼いてさらに上からも生地をかけ、ひっくり返して両面を焼く。
4. 器に盛って[スパイス＆ハーブ]を散らし、ソース、温めた[だし]を添える。
   食べ方は、「そのままで」「だしに浸けて」「ソースをかけて」「ソースをかけてだしに浸けて」など、お好みで色々とお楽しみください。