作り方

1. 丸パンを端0.5ｍｍ程度残して横切りし、断面下に刷毛で梅酒をしみこませる。
2. 梅酒の実は種を除き粗く刻む。
3. ボウルに生クリーム、砂糖を加え、しっかりと固く泡立て、(2)を加えてヘラで全体を混ぜる。
4. (1)に(3)を半分ずつに分けてのせ、ヘラで生クリームの表面を整える。
5. 仕上げに粉砂糖とレモンの皮を擦りおろしながら振りかける。