作り方

1. 容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。
2. 鍋にココナツミルク、牛乳、生クリーム、砂糖を加え、沸騰寸前まで温めたら、(1)を加えて煮溶かす。
3. 粗熱が取れるまで氷水に当てて、ゆっくり混ぜ合わせる。用意した器に静かに注ぎ、ラップをして冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
4. ボウルに食べやすい大きさにカットしたパイン、キウイ、パイン酒、はちみつを加えて混ぜわせる。
5. (3)に(4)をかけ、お好みでココナツフレーク、ミントを飾る。