焼酎甲類にあう料理・果実酒スイーツレシピ
りんご酒を使った簡単アップルパイ
材料
| リンゴ | 1個（皮や種を取り除いた果実 約250ｇ） |
|---|---|
| リンゴ酒 | 大さじ2 |
| グラニュー糖 | 80g |
| レモン果汁 | 10g |
| コンスターチ | 小さじ1 |
| 市販パイ生地 | 1枚 |
|---|---|
| 黄身（パイシート艶出し用） | 適量 |
| 市販ホイップクリーム | 80ml |
| ミント | 適宜 |
作り方
- リンゴは皮をむき1cm幅の櫛切りにする。
- 耐熱容器にリンゴ、リンゴ酒、グラニュー糖、レモン果汁を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱し、冷ましておく。
- 冷凍パイシートは約10ｃｍ正方形に切り、解凍する。黄身を刷毛で塗ったら220°に予熱しておいたオーブンで15分焼成する。
- (3)の焼いたパイシートにリンゴ酒煮をのせ、生クリーム、ミントを飾る。
