作り方

1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、筋切りをする。
2. １に溶き卵と調味料をまぶして下味をつけ、小ボウルやバットの中に15分ぐらい置く。
3. 片栗粉と白ごまを混ぜ、一切れずつまぶす。
4. 鍋に揚げ油を入れ、３を中火でカラリと揚げる。
5. お好みで青味野菜などを添え、できあがり。

ちょっとアドバイス

お好みで赤唐辛子をみじん切りにしてまぶすと、エスニック風の味が楽しめます。血行をよくし、食欲増進にも役立ちます。
鶏の胸肉はコレステロールが少ないので、肥満を気にしている方や血圧の高い方も安心してお召し上がりいただけます。

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