作り方

1. 日向夏はきれいに洗って水気をきります。
2. 皮をむいて2～4つに切り、実に対して2割ぐらいの分量の皮も一緒に漬け込みます。
3. 糖類を加え、ホワイトリカー(1)を注ぎ入れ、密閉して保存しておきます。
4. 漬け込んでから10日くらいで飲めますが、熟成には3ヶ月が目安です。もちろん、熟成させればさせるほど、おいしい果実酒になります。

※少量漬け込む場合は、果実とホワイトリカーの比率を合わせて漬け込んで下さい。