夏みかん酒
ビタミンCたっぷりだから、夏バテ予防にどうぞ
夏みかんは、ビタミンB・C や体の新陳代謝を促進するクエン酸を大量に含んでいますので、美容や疲労回復に効果があります。
最近は、酸味を抑えた甘夏みかんが中心ですので、レモンを入れて酸味を補います。
材料
| 夏みかん | 1キログラム （中くらいの大きさ3～4個） |
|---|---|
| レモン | 4～5個 |
| 氷砂糖 （はちみつなら1カップ、果糖なら1割減） |
200グラム |
| 35度 焼酎甲類（ホワイトリカー（1）） | 1.8リットル |
作り方
- 夏みかんは熱めのお湯の中でタワシを使って洗い、皮をむいて2つに切ります。
- レモンも皮をむき、輪切りにしたうえで、夏みかんの実と皮と糖類をいっしょに漬けます。
- 皮は5日ほどで引き上げ、2ヵ月たったら実を引き上げます。
- 1週間ほどで飲めるようになりますが、熟成には2週間から1ヵ月必要です。
