エメラルドグリーンのさわやかな味
キウイ酒
| キウイ酒 |
| キウイは、100グラム中に、ビタミンＣを80〜100ミリグラムも含む、美容と健康にいい果実です。このキウイを果実酒にすると、口当たりがよく、さっぱりとした味になるので、「お酒は少し苦手…」という方にも、おいしく飲んでいただけます。また、できあがりは淡い黄緑色になるので、視覚的にもお楽しみいただけます。 |
【材料】
| キウイ |
７〜８個 |
| レモン |
４個 |
砂糖類
（はちみつなら１カップ、果糖なら１割減） |
200グラム |
35度 焼酎甲類（ホワイトリカー ） |
1.8リットル |
【作り方】
| １. |
密閉びんは熱湯で洗い、よく拭いておきます。 |
| ２. |
キウイは皮をむき、２つに切ります。 |
| ３. |
密閉びんにキウイとレモン、糖類と甲種焼酎を入れます。３週間から１ヶ月で飲めるようになりますが、熟成には２ヶ月以上必要です。 |
| ４. |
２ヶ月でレモンを、３ヶ月でキウイの実を引き上げて、フルーティーでさわやかな味覚のキウイ酒のできあがり。 |
| ※沈殿してにごる場合がありますので、一度こしてから保存していただくと、さらにおいしく召し上がれます。
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