お酒との上手な付き合い方お酒との上手な付き合い方

レモングラス酒

レモングラス

葉の姿がススキに似ているレモングラス。この甘いレモンの香りをもつレモングラスを用いたハーブ酒は、スッキリとした味のお酒です。お風呂に入れると美肌づくりに効き目があるといわれ、香りを楽しみながら心も体もリフレッシュできます。また、消化機能を高めたり、貧血症にも効果があると言われています。

材料

レモングラス 15cm×40本
氷砂糖
(はちみつなら4/3カップ、果糖なら1割減)
200~300グラム
35度 焼酎甲類(ホワイトリカー(1)) 1.8リットル

作り方

  1. 密閉びんは熱湯で洗い、よく拭いておきます。
  2. レモングラスは水洗いして、水気をきっておきます。
  3. 密閉びんに水気をきったレモングラスと氷砂糖、ホワイトリカーを入れて1ヶ月間寝かせます。
  4. カクテルの香りづけや、紅茶、ゼリーなどに入れても楽しめます。

ハーブはハーブショップや自然食品ショップ、百貨店、大型スーパーなどでお求めいただけます。

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