お酒との上手な付き合い方お酒との上手な付き合い方

カモミール酒

カモミール

キク科の植物で、もぎたての青リンゴのような香りが人気のカモミール。その香り自体にも、体調を整える効果があります。疲れた時には心を鎮めてくれる鎮静作用や、体を暖めて新陳代謝を活発にする発汗作用があり、美容にも効果があると言われています。

材料

カモミールの花(フレッシュハーブを使用) カップ4杯
氷砂糖 200グラム
35度 焼酎甲類(ホワイトリカー(1)) 1.8リットル

作り方

  1. 密閉びんは熱湯で洗い、よく拭いておきます。
  2. カモミールを水洗いし、水気をふきとります。
  3. 密閉びんにカモミールと氷砂糖、焼酎甲類を20日間いっしょに漬けておきます。
  4. その後、カモミールを引き上げ、2ヶ月熟成させれば、できあがり。

ハーブは、ハーブショップや自然食品ショップ、百貨店、大型スーパーなどでお求めいただけます。

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