〜西アフリカ〜
世界中で愛飲されているメロンリキュール「ミドリ」は、
日本を代表するインターナショナル・リキュールです。
今回はメロンの原産地といわれる西アフリカに思いを馳せながら、
メロン果実酒を愉し む旅へいざ、出発！
■ 〜鮮やかなグリーンと甘い香り〜『ミドリ』 「ミドリ」はマスクメロン、ハネデューメロンを原料としたプレミアム・メロン・リキュールです。2001年オーストラリア酒類業界の最大イベントでは、3年連続で大賞に輝き、カクテルのベースとして最も優れたスピリッツ・リキュールとしての地位を高めました。カクテルのほかはストレート、オンザロックス、ソーダ割り、ペリエ割り、ミルク割りなどとして親しまれています。 |
■ メロン 高級フルーツの代名詞のようなメロン。今はハウスものが1年中出回っていますが、一般的な旬の時期は6〜8月頃。原産地はアフリカをはじめ中近東またはインド、中国などといわれています。さて“メロンの王様”といえばネット模様の美しい「マスクメロン」。従来はマスクメロ ンのように緑肉のメロンが主流でしたが、最近は「カンタロープ」や「夕張」などの 赤肉が人気上昇中。白肉の代表は“はちみつがしたたるような” 「ハネデュー メロン」があります。あまり知られざるメロンの効能ですが、糖度 の高い果実のわえりになんとビタミンCは柑橘類に近い量が含まれています。またメロンに含まれるカリウムやアミノ酸は高血圧や二日酔いなどによいといわれています。 |
| ■ 西アフリカ 西アフリカは、アフリカ第三の大河である「ニジェール川」が流れています。まさに大自然のスケールの大きさと力強さを実感する大河です。大事な交易網であり、文明の源でもある 「ニジェール川」流域には豊かな湿地環境のもと稲作地帯が広がっています。西アフ リカというと民族舞踊・楽器など、どことなく神秘的なイメージが連想されます。西アフリカの露店や屋台での一般的な食事は主食とスープ。主食には、フランスパンを メインとしたパン類、ライス類、小さなつぶつぶのクスクスのようなもの、白い餅み たいな団子のような固まりなどがあるとか。それらとスープやシチューのようなもの をいっしょにして手で食べるのが基本スタイル。大自然の力強さと伝統色あふ れる文化を実感できる国です。 |
   メロン酒 |
  メロン・フルーツサラダスノーメロン |
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