果実酒くらぶ
お父さんのための果実酒講座

甘口のお好きな方はもちろん、苦手な方にも果実酒を楽しんでいただくためのコーナーです
「季節の果実酒」とその果実酒を利用した「おつまみレシピ」のご紹介。
「果実酒クイズ」もどうぞお楽しみください。

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デコポン酒レシピ
デコポン情報

<おつまみレシピ>
・照焼きチキンのデコポン酒風味
・デコポンカップ入りかぶとサーモンの和え物

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無糖果実酒のすすめ

甘口を好まれない男性にも果実酒を愉しんでいただくため、また果実酒を広く料理、スパイス、かくし味として利用するため、無糖で漬け込まれることをおすすめします。従来、果実酒に砂糖は欠かせないものとされていましたが、実は砂糖なしでも十分な甘さと素材の香りを愉しめるといわれています。
どうぞお試しください!!

<無糖で漬け込むメリット>
・素材本来の味と香りを引きだすことができる
・調味料などへの応用範囲がひろくなる
・漬け込み素材をジャムや料理などに利用しやすい
・好みに応じてあとから甘さを調節できるので、甘口辛口の両方が愉しめる


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日向夏酒
ソルダム酒
日向夏
ソルダム
・日向夏酒とたこの酢の物
・日向夏酒とまぐろのマリネ
・ソルダムソースの牛レバーソテー
・ソルダムとチーズのサラダ
りんご酒 りんご ・鯵のマリネ風
・りんごと豚肉のソテー
柿酒
かぼす酒
すだち酒
かき
かぼす
すだち
・こはだの柿なます巻き
・いかと柿の黄身酢和え
・すずきの塩焼き
・すずきの昆布〆とかぼすの三色なます
・椎茸のホイル包み焼き
・白身魚の酒蒸し



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