ビタミンCが豊富なお酒
きんかん酒
| きんかん酒 |
| 美しい黄金色で、香りも高く、冬の果実酒の中でも逸品とされているきんかん酒。果皮にはビタミンＣ、カルシウムなどを多く含んでいるので、風邪をひいた時の栄養補給や、精神安定剤としても効果があるといわれています。また、動脈硬化や糖尿病などの成人病にも効果的とされているので、今回ご紹介する作り方を参考にして、常備しておかれることをおすすめします。 |
【材料】
| きんかん |
1キログラム |
| 氷砂糖 |
100〜200グラム |
35度 甲類焼酎（ホワイトリカー ） |
1.8リットル |
【作り方】
| １. |
密閉びんは熱湯で洗い、よく拭いておきます。 |
| ２. |
きんかんは水洗いして、水けをよく拭き取ります。 |
３. |
密閉びんにきんかんと氷砂糖、そして甲類焼酎を入れます。 |
４. |
６ヶ月程できんかんを引き上げて、お酒をこすと、おいしいきんかん酒のできあがり。 |
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